キラキラと輝く蒼い日本海、能登の山々が広がる圧倒的な存在感の大自然。それらを見下ろす丘の上で年初春、２枚の畑に650本のブドウの苗木を植えるところからハイディワイナリーの全てがはじまりました。以来、私たちハイディの揺らがない軸として「200年、300年つづくワイナリーを目指す」という理念を掲げています。そしてそこには２つの大きな意味があります。・ 唯一無二の地からできる、ブドウの個性を愛してもらえるようなワインづくりを、歴史ある揺らがないものにしていくこと
・ 多種多様な若者を積極的に雇用し、能登を活気づける次世代の環境を創り上げていくこと200年300年つづくワイナリーでありたいと掲げることは、企業としてこの２つの夢を達成できる可能性がとても高いのではないかと思うのです。
所在地 石川県輪島市門前町千代31-21
電話 0768-42-2622
ホームページ http://heidee-winery.jp/
お客様によりワインを身近に感じていただきたいという想いから、栽培醸造担当による醸造所見学ツアーを開催しております。「味わう楽しみ」と「知る楽しみ」をワイナリーで堪能していただければと思います◎（所要時間 約30分）
醸造所見学 ＋ 試飲：￥1,000
醸造所見学のみ：¥500
※畑作業や醸造作業により、現場から離れられないことが多々ありますので、醸造所見学は前日までに要予約（TEL/ 0768-42-2622 ハイディワイナリーまで）とさせていただいております。
各種試飲：¥250〜